Ingrediënten
· Koekjes mix C1000 of AH
· Funcakes roze en rood marsepein
· Hartjes uitsteker
· Eetbare lijm
· Hartjes tekstplaatjes (Bakfeest enzo Elst)
Steek met de hart uitsteker uit de lap deeg de koekjes uit.
Bak de koekjes zoals op de verpakking staat.
Laat goed afkoelen.
Steek uit een uitgerolde lap roze en rood marsepein met dezelfde hartjes uitsteker de hartjes uit het marsepein. Bevestig deze met eetbare lijm op het koekje.
En vervolgens het plaatje erop.
Ingrediënten
· Restjes chocoladecake (goedkope chocolade cake)
· 2 eetl. Botercreme
· Dr. Oetker strooisels
· Zilveren mini cupcakecases
· 2x chocoladereep puur
· Zilveren strooisels
Verkruimel de cake of cakeresten in de keukenmachine.
Voeg hier de botercrème aan toe en kneed dit tot een grote bal.
Rol hier de balletjes van.
Zet ze in de cupcakecases in de koelkast voor een uur om op te stijven.
Of als je ze de volgende dag wilt decoreren in een tupperware bakje.
Zet de chocolade in de magnetron, en laat 2 minuten op standje 2 smelten.
Doe over elk balletje een kleine eetlepel vloeibare chocolade verdelen.
Daarna de strooisels erover en terug in de koelkast zetten.
Tip:
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Koekjes mix C1000 of AH
· Funcakes wit en geel marsepein
· Tekst stempel set
· Rondjes uitstekers
· CK Texture Mat – Flower Fun
· Patisse rozet 6cm uitsteker
· Eetbare lijm
· Bijtjes (Bakfeest enzo Elst)
· Wilton Cookie Treat Sticks 15cm, pk/20
Steek met de rozet uitsteker voor één koekje twee bloemen uit.
Leg de bloem op het bakpapier, en duw hierin het stokje.
Leg daarna een tweede bloem exact op de onderkant en druk voorzichtig aan.
Bak de koekjes zoals op de verpakking staat.
Laat goed afkoelen.
Ik heb een stukje wit marsepein uitgerold, en deze voorzichtig in het textuurmatje gedrukt.
Steek hieruit de rondjes voor de bloem. En haal met dezelfde uitsteker hapjes eruit.
Steek daarna een wat groter rondje uit een stukje uitgerold geel marsepein, en druk hierin de tekst met de stempelset.
Plak deze onderdelen en het bijtje vast met eetbare lijm.
Voor het af te maken een strikje eromheen.
In een bloempotje (Ikea) pot heb ik aan de binnenkant een piepschuim bal stevig geklemd. En met een satéprikker gaatjes erin gemaakt.
Dan met de dikte van het lollipopstokje de gaatjes iets groter gemaakt.
Zo kan je ze goed vastzetten als ze helemaal klaar.
Hierboven heb ik groene frutsels gelegd voor het “gras” effect.
Tip:
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Dr. Oetker muffinmix
· Funcakes botercrememix
· Roomboter
· Basterdsuiker
· Eieren
· Wilton Party & Nut Cups White pk/24
· RD Edible Hearts Pink
· Spuitzak
· Frosty sheet bedrukt met eigen foto
· Wilton Decorating Tip #2D Dropflower Large
Bak de muffins zoals op de verpakking beschreven staat.
Maak de botercreme zoals op de verpakking beschreven staat.
Laat de muffins goed afkoelen voordat je ze gaat opspuiten.
Vul de spuitzak met de botercreme en spuit de muffins op.
Mocht de botercreme toch iets te zacht zijn geworden plaats hem dan nog even in de koelkast zodat de boter weer kan opstijven.
Leg voorzichtig je uitgeknipte frosting plaatje erop en strooi wat hartjes erom heen.
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online.
Meestal bij Deleukstetaartenshop.nl
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl
Dit is een ontwerp van Wendy Schlagwein, de uitleg hiervoor staat in de Mjam lente 2010.
Zoals jullie wellicht begrijpen kan ik hier geen uitgebreide beschrijving van maken, dat zou tegenover haar niet eerlijk zijn.
Maar het is absoluut een aanrader om de Mjam nog te kopen ( via google zie je nog wel webshops die hem nog hebben, en anders komt er nog een jaarboek 2010 uit)
Ingrediënten
· Dr. Oetker Muffinmix
· Eieren
· Wit fondant Funcakes
· Zilveren cupcakecases
· Satéprikker
· Basterdsuiker
· Rolstok glad
· Funcakes botercrème mix
· Eetbare lijm.
· Pump Brush
· RD Edible Silk – Pearl White
· SK Magic sparkle dust 5gr.
· Sugarflair Liqourice
· Penseeltje
· Crisco
· 5 cm Ronde uitsteker
· Wilton 2D tip
· Spuitzak
Maak de muffins zoals op de verpakking staat.
Prik na de genoemde tijd wel even voor de zekerheid met de satéprikker in het biscuit om te kijken of hij gaar is.
Maak één portie botercrème en doe deze in je spuitzak.
Maak hiermee de toeven.
Uit een stukje wit fondant rol ik een lap en steek ik vervolgens een rondje van 5 cm.voor de ondergrond. Deze laat ik een paar dagen drogen.
De strikjes heb ik gemaakt met wit fondant met een klein beetje zwarte kleurstof, zodat je een lichte grijze kleur krijgt. Rol het uit en steek er met behulp van de uitsteker de delen voor de strik uit.
Ik heb in mijn pumpbrush een mengsel zitten (1 op 1) van Pearl, en SK Magic sparkle dust. Hiermee dust ik de strikjes zodat ze mooi zilver worden.
Daarna de strikjes bevestigd met eetbare lijm op de ondergrond.
Tip:
Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met Crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Koopmans boerencakemix
· Roomboter
· Eieren
· Wit/blauw/zwart fondant Funcakes 250 gram
· Marsepein groen Funcakes
· Dr. Oetker invetspray
· PME Straight Edge Smoother/Polisher
· Satéprikker
· Basterdsuiker
· Rolstok glad
· Funcakes botercrème mix
· Glazeermes
· Eetbare lijm.
· Penseeltje
· Cakedrum 15cm
· Sugarflair kleurstof Egg Yellow
· Crisco
· Sugargun
· Blana rvs rond bolschaaltje 12 cm (Xenos of Ikea)
· Wilton Ready-to-use Icing Tube, White
· Uitstekers 1,2 cm/2 cm./3 cm./4 cm.
· Groen raffia (Blokker)
· Dubbelzijdig plakband
· PME Flower Blossom Plunger Cutter Small
· Sugarflair dust Shimmer pink/ glacier blue
· Edible silk pumpkin
· SunflowerSugarart Double Blossom (ellenscreativecakes)
Dit keer heb ik geen taart gemaakt maar een cake bekleed.
Omdat cake steviger is en beter bijgesneden kan worden heb ik daar nu voor gekozen.
Hij is incl. drum 11 cm hoog.
Er is hier een you tube filmpje van te vinden.
Echter ik heb hem wat makkelijker gemaakt.
Maak de cake zoals op de verpakking staat.
Ik heb hierbij gebruik gemaakt van twee Blana rvs bolschaaltjes 12cm.
Deze heb ik na bijna afkoelen met de ready to use icing aan elkaar geplakt, aangezien het dus geen taartje met vulling is geworden, is de icing ook een beetje extra smaak.
Laat een nachtje op elkaar staan met de onderste in het blana schaaltje voor extra steun.
Doe hier wel een boterhammenzakje overheen tegen het uitdrogen.
Vervolgens afgemeerd met een beetje botercrème waar ik meestal nog wel een restje van in de vriezer/koelkast heb staan.
Plaats hem een kwartiertje in de koelkast om de botercrème op te laten stijven.
In tussen rol ik een half pakje wit fondant uit tot een ronde plak van 2 a 3 mm.
Deze plaats ik over de voorkant van de bol.
Daar waar het elkaar overlapt knip ik het overtollig weg zodat het wel mooi glad uitkomt.
Het is dus alleen een lapje voor de voorkant van het vogeltje.
Met de smoother ga ik net zo lang over het fondant heen totdat hij mooi glad is.
Vervolgens rol ik een half pakje blauw uit tot een lap van 3 mm.
Deze snij ik iets half rond aan 1 kant uit.
Daarna snij ik met de 4 cm. Ronde uitsteker in die ronding 4x het rondje uit, maar wel zo dat ze precies naast elkaar komen en de puntjes ertussen overblijven.
Dit wordt de omlijning van de ogen en buikje.
Snij de bovenkant iets rond mee, en leg dit lapje op de bovenkant van het witte fondant op de cake met het middelste puntje in het midden zodat dit tussen de ogen uitkomt.
In het filmpje zie je dat het in twee stukken gesneden is.. ikzelf heb het in één deel gelaten, omdat ik dit net wat mooier vind.
Vervolgens heb ik de drum bekleed met marsfont ( een deel groene marsepein met drie delen wit fondant) zo krijg je een stippelige ondergrond wat net “gras” is.
Smeer je drum iets in met eetbare lijm en leg je lap uitgerolde marsfont erop.
Draai hem om en snij het overtollige ervan af met een goed scherp mes.
Eromheen heb ik dit keer geen lint gebruikt maar een stuk raffia helemaal uitgeplozen en met dubbelzijdig tape bevestigd aan de rand.
Zet nu voorzichig de half beklede bol over op de drum.
Vervolgens rol ik het overige blauwe fondant uit tot een lap en steek daar 84 rondjes uit met de 3 cm. uitsteker. Eerst plak ik er drie boven bij de ogen, twee naast elkaar en eentje erboven op. En modeleer het ietsje als een kuifje.
Daarna heb ik onderaan van rechts naar links overlappend onderaan de cake bij het drum de rondjes bevestigen op de botercrème.
Iets op de cake en iets op de cakedrum.
En zo naar de tweede laag dakpansgewijs erboven.
Op een gegeven moment kom je op het fondant en daar bevestig ik het weer met een beetje eetbare lijm.
Een dag van te voren heb ik de pootjes, en snavel geboetseerd zodat het iets kan uitharden.
Kleur een stuk wit fondant met de egg yellow.
De snavel is heel simpel. Draai een bolletje wit fondant , en rol aan één kant een puntje (kegel) en doe dit ook met de andere kant. Vorm dan het middelste gedeelte iets puntig en snij met een scherp mes horizontaal in die bolling, duw hem iets uit elkaar en vorm hem bij tot een puntige snavel. Vervolgens twee neusgaatjes erin maken met een satéprikker.
De pootjes ook heel simpel. Maak twee gelijke bolletjes en draai in een kegel snij deze in het bolle gedeelte in en druk iets plat en uit elkaar. Dan het punt gedeelte iets induwen en rond zodat het een hol pootje wordt. daarna wat inkepingen met mes of tooltje erin duwen.
Voor de nagels gewoon mini kegeltjes draaien, en het uiteinde over de achterkant van een penseeltje meebuigen zodat het ronde nageltjes worden.
Plak alles vast met eetbare lijm.
De ogen heb ik uit simpel zwart fondant gestoken met de 2 cm uitsteker.. wel iets aan de zijkant ingeduwd dat ze wat ovaler worden.
De wimpers heb ik met de sugargun gemaakt voor nette dunne sliertjes.
De grassprietjes zijn kegeltjes aan elkaar geplakt en met keine geduste bloemetjes ertussen.
De bloem met de mal gemaakt en hierin Shimmer pink gedust.
Hierin een klein wit bolletje fondant geplaatst.
Even een nachtje laten drogen, en daarna met eetbare lijm vastzetten.
Tip:
Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met Crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Dr. Oetker Muffinmix
· Eieren
· Wit fondant Funcakes
· Roze fondant Funcakes
· Satéprikker
· Basterdsuiker
· Rolstok glad
· Rolstok hartjes
· Funcakes botercrème mix
· Eetbare lijm.
· Pump Brush
· RD Edible Silk – Pearl White
· SK Magic sparkle dust 5gr.
· JEM Ladies hoe Cutter klein
· Penseeltje
· Tylose
· Crisco
· FI Molds Itty Bitty Roses/9
· 5 cm Ronde uitsteker
· Wilton 2D tip
· Spuitzak
Maak de muffins zoals op de verpakking staat.
Prik na de genoemde tijd wel even voor de zekerheid met de satéprikker in het biscuit om te kijken of hij gaar is.
Maak één portie botercrème en doe deze in je spuitzak.
Maak hiermee de toeven.
Uit een stukje wit fondant rol ik een lap die ik daarna voorzie van een reliëf met een hartjes roller. Hieruit steek ik vervolgens een rondje van 5 cm.voor de ondergrond.
Deze laat ik een paar dagen drogen.
De schoentjes heb ik weken van te voren gemaakt.
Zodat ze goed kunnen uitharden. Gewoon wat witte fondant door de tylose heen halen en erdoor kneden. Dan uitrollen en uitsteken.
Vervolgens in elkaar zetten, en versieren naar eigen smaak.
Ik heb roosjes met de itty bitty mal gemaakt, gedust voor wat glitter.
Ik heb in mijn pumpbrush een mengsel zitten (1 op 1) van Pearl, en SK Magic sparkle dust.
Daarna de schoentjes bevestigd met eetbare lijm op de ondergrond.
Tip:
Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met Crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Koopmans boerencakemix
· Roomboter
· Eieren
· Dr. Oetker invetspray
· PME Straight Edge Smoother/Polisher
· Callebaut fondant
· Satéprikker
· Basterdsuiker
· Rolstok glad
· Funcakes botercrème mix
· Glazeermes
· Eetbare lijm.
· Pump Brush
· RD Edible Silk – Pearl White
· SK Magic sparkle dust 5gr.
· Penseeltje
· Sugarflair kleurstof Pink
· Crisco
· Sugargun
· Timbaaltje
· Classical Cameo mal
Dit keer heb ik geen taart gemaakt maar een cakeje of wel cakelet ( = mini taartje) bekleed. Cake is iets steviger, en kan beter bijgesneden worden.
Ze zijn 6 cm hoog en lopen iets taps.
Maak de cake zoals op de verpakking staat.
Ik ben begonnen met 25 minuten om te kijken naar de gaarheid, vandaar uit met 5 minuten verlengen totdat hij goed gaar is.
Ik heb de cake na het afkoelen in de vriezer gedaan, handig voor als de eieren op moeten maar je nog geen cake nodig hebt. Zo kun je ze pakken wanneer je aan de slag wilt gaan.
Vervolgens afgemeerd met een beetje botercrème waar ik meestal nog wel een restje van in de vriezer heb staan.
Plaats hem een kwartiertje in de koelkast om de botercrème op te laten stijven.
In tussen kleur ik de fondant roze met de Sugarflair pink, daarna rol ik de fondant uit tot een ronde plak van 2 a 3 mm.
Je mag best een stuk van 10 cm rondom overhouden, beter te ruim dan te krap.
Maak het jezelf niet onnodig moeilijk door te krap te werken.
Zeker kleinere oppervlakten zijn moeilijk te bekleden.
Haal de cake uit de koelkast en plaats de lap fondant gecentreerd in het midden op de cakelet. Wrijf eerst over de bovenkant en voorzichtig met de ronding mee.
Zie voor tips youtube daar staan heel veel filmpjes over het bekleden van taarten.
Let wel marsepein bekleden doe je precies anders om dus naar beneden trekken.
Met fondant dus naar boven duwen.
Met de smoother ga ik net zo lang over alles heen totdat hij mooi strak is.
Snij dan iets ruimer dan de taart zelf het overtollige fondant af en ga nogmaals met de smoother erlangs zodat die laatste millimeters ook netjes tegen/ onder de cakelet verdwijnt.
De drapering heb ik gemaakt door een lap fondant aan de lengte kanten eerst iets om te vouwen en daarna de binnenkant draperen om de cakelet heen leggen en het overtollige wegsnijden. Er weer voorzichtig afhalen even dusten met de pumpbrush.
Ik heb in mijn pumpbrush een mengsel zitten (1 op 1) van Pearl, en SK Magic sparkle dust.
Daarna voorzichtig weer terug op de cakelet plaatsen eventueel met eetbare lijm vastzetten.
De cameo heb ik gemaakt met de mal.
Gewoon balletjes in de mal drukken een kwartiertje in de vriezer en daarna eruit drukken.
De randjes ook een beetje gedust.
De reepjes van de andere cakelet heb ik met de sugargun middelste maat disk ribbon gemaakt, en ligt ingesmeerd aan de achterkant met eetbare lijm.
Ook deze siersteen heb ik op dezelfde manier gemaakt als de cameo.
Hier het midden stuk gedust.
Tip:
Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met Crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
Ingrediënten
· Dr.Oetker muffinmix
· Funcakes zwart/wit fondant
· Roomboter
· Eieren
· Satéprikker
· Funcakes botercrème mix
· Basterdsuiker
· Spuitzak
· Spuitmondje Wilton 2D
· House of marie bakingcups zwart
· Sugarflair icing white
· Tekst stempel set
· Patchwork cutter Dancing Figures
Maak de muffins zoals op de verpakking staat.
Prik na de genoemde tijd wel even voor de zekerheid met de satéprikker in de muffin om te kijken of ze gaar zijn.
Ik heb een half portie botercrème extra wit gemaakt met de sugarflair icing white, en vul je spuitzak.
Nu kun je op de goed afgekoelde muffins de toeven te maken door voorzichtig een rondje te spuiten en langzaam omhoog te gaan.
De Wilton 2D tip is hier perfect voor.
Een aantal dagen van te voren heb ik de muzieknootjes gemaakt met de patchwork uitsteker en zwart fondant.
Dit is een heel lastig klusje, maar met een speld kun je het er na iets drogen goed eruithalen.
Ik heb een stukje wit fondant uitgerold, en daar een tekst ingestempeld (tekst is onzichtbaar gemaakt voor de website).
Met een scherp mes uitgesneden tot smalle tags.
Deze ook weer dagen laten drogen zodat je ze als je ze nodig hebt makkelijk en snel kunt verwerken.
Tip:
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
