Ingrediënten
· Wit fondant Funcakes
· Satéprikker
· Bruine basterdsuiker
· Roomboter
· Schenkstroop
· Zelfrijzend bakmeel
· Pure chocolade callets (of reep)
· Gecondenseerde melk (Nestle)
· SunflowerSugarart Double Blossom (ellenscreativecakes)
· Siliconen bakvorm
· Dr. Oetker bakspray
· Rainbow Dust Edible Silk Pearl Pacific Blue
· Penseel
· Eetbare lijm
· Witte parels
Voor de bodem: 55 gram suiker, 120 gram roomboter en 180 gram zelfrijzend bakmeel, en een snufje zout. Hier maak je een deeg van.
Maak balletjes van ongeveer 4 cm. vet de vormen goed in!
Vul ze met de balletjes, en druk goed aan. Prik dan met een vork gaatjes erin, en bak deze 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Vulling: 120 gram boter, 120 gram suiker, 1 blikje gecondenseerde melk, en 1 lepel suikerstroop. Alles in een pannetje en al roerend aan de kook brengen. Dan 5 tot 10 minuten al roerend laten koken. LET OP! ook al ziet het er nog zo lekker uit, voorzichtig als je wilt proeven. De caramelmassa is heel erg heet!
Dit gaat over de bodem en dan laat je het geheel afkoelen in de koelkast. Zeker een uur, maar langer is ook prima.
Topping: 170 gram chocolade naar keuze laten smelten op middelstand magnetron voor 2 minuutjes. Goed doorroeren zodat alle klontjes eruit zijn. Chocolade af laten koelen zodat je schaaltje koel is maar de chocolade nog vloeibaar. Intussen de cakejes uit de vormpjes drukken weer af laten koelen in de koelkast. Een volle lepel chocolade over de bovenkant strijken met de bolling van de lepel. En weer terug in de koelkast.
De bloem met de mal gemaakt en hierin de pacific blue gedust.
Hierin een klein wit pareltje vastgezet met eetbare lijm.
Even een nachtje laten drogen, en daarna met een klein dotje vloeibare chocolade vastgezet.
Tip:
Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met Crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.