Secret Inside Cupcakes

Ingrediënten

· Dr. Oetker muffinmix
· Funcakes botercrememix.
· Wilton 1M spuitmondje
· CK Powdered Food christmas red (theeentaartspulletjes.nl)
· Hartjes uitsteker
· Roomboter
· Ei
· Witte basterd suiker
· RD Edible Hearts Pink

Bak je muffins volgens de aanwijzingen op het pak.

Houd een beetje blanco beslag apart voor de laatste keer bakken met je hartje erin.

Bewaar het laatste beetje om helemaal rood te kleuren met je poeder kleurstof.
Deze is bakvast en zal zijn kleur dus niet verliezen tijdens het bakken. Hier moet je altijd op letten als je cake wilt kleuren.

Ik bak dus één muffin helemaal in het rood, dit is goed voor 2 a 3 hartjes uit te steken. Dus wil je er meer zo maken moet je meerdere rode muffins bakken!

Zodra de rode muffin goed afgekoeld is snij je hem in 3 plakken, mag best een beetje dik, want het hartje moet je in de muffin als hij klaar is doormidden kunnen snijden voor het effect goed te zien. Steek uit de rode plakjes een mooi hartje.

Van het overgehouden beslag doe je eerst een mini laagje in de cupcakecase. Zet deze wel in een metalen vorm voor 12 muffins zodat hij niet uitloopt en je allemaal perfecte mooie muffins hebt. Duw hierin voorzichtig je hartje en knip gelijk in de zijkanten van de cupcakecase een “v” zodat je precies ziet waar je na het bakken hem doormidden moet snijden voor een dwarsdoorsnede.. en niet een voorsnede. Voeg dan om en bovenop het hartje nog wat beslag. En bak deze gewoon af zoals op de verpakking vermeld staat.

Kijk tijdens het bakken wel even of het hartje niet stiekem omhoog komt.. zo ja dan gewoon met een satéprikker even voorzichtig terug duwen.

Spuit een mooie toef erop bestrooi wat hartjes erop zet even in de koelkast om de botercrème op te laten stijven en snij doormidden waar je het ingeknipt hebt.

Tip:

Voor het uitrollen van fondant kan je je werkoppervlak /handen en rolstok licht insmeren met crisco. Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.