Sneeuwpopcakepops

Ingrediënten

· Restjes cake of goedkope kant en klare cake
· 2 eetl. Abrikozenjam
· 1 eetl. kaneel
· Wilton 20 cm lollipop stokjes
· Wilton candymelts white
· Sneeuwman mal
· Funcakes wit fondant
· Kleurstof Wilton rose/orange
· Chocolade crispy`s (Xenos)
· Funcakes fondant zwart
· Eetbare lijm
· Balltool

Verkruimel een hele cake of cakeresten in de keukenmachine.
Voeg hier alle ingrediënten aan toe en kneed dit tot een grote bal.

Maak ter grote van de sneeuwpopmold allemaal ballen en druk deze in de mal.
Liever iets te groot zodat hij de vorm er mooi indrukt.
Maak de mal los en verwijder de dunne restjes aan de zijkant.

Zet ze op een bord in de koelkast voor een paar uur of een dag om op te stijven.

Zet in een magnetronschaaltje de candymelts, en zet op de middelste stand 2 minuten in de magnetron.

Doop de sneeuwpopjes erin en laat ze hard worden.

Van fondant een reepje gemaakt en ingekerfd met de achterkant van een aardappelschilmesje.

Van een stukje oranje gekleurd fondant maak je een kegeltje als neus. Doop deze in een vloeibaar candymelts en zet vast.

De crispy`s kun je het beste met een hobbypincet pakken en voorzichtig in de candymelts dopen en gelijk vastzetten aan de sneeuwpop. De witte gebruik ik voor de knoopjes.

De hoedjes zijn heel simpel. Maak een balletje van zwart fondant en druk deze met een balltool in. In de bolling zet je een iets in elkaar gedrukt kegeltje vast met een beetje eetbare lijm.

Alle benodigdheden koop ik bij de leukste taartenshop. Tenzij anders aangegeven.

Koffieschuimpjes

Ingrediënten

Benodigdheden voor 20 schuimpjes

· 3 eiwitten
· Snufje zout
· 100 gram fijne suiker
· 100 gram suikerbakkerspoeder
· 3 zakjes oploskoffie
· pure chocolade
· spuitzak
· spuitmondje Wilton 1M

Ontvet je mengkom met een halve citroen of wat azijn op keukenpapier.
Klop op hoge snelheid de eiwitten met een snufje zout stijf.
Voeg zodra het pieken vormt beetje bij beetje de fijne suiker toe. Ik heb het gemengd met de 3 zakjes oploskoffie. Je kunt het ook met verse vanille mengen voor naturel schuimpjes.
Stokjes bewaren voor in je suikerpot om zelf vanille suiker mee te maken.

Dan de suikerbakkerspoeder of poedersuiker toevoegen.
Doe dit alles in een spuitzak met het spuitmondje.

Bak ze 2 uur in het midden van de open op 100/110 graden af. Test na 1 ½ uur even bij één uit of je ze nog makkelijk in kan drukken dan moeten ze nog even. Het is afhankelijk van hoe dik je ze opspuit hoelang ze in de oven moeten, maar 2 uur moet genoeg zijn.
Na het afkoelen dopen in gesmolten maar niet meer warme chocolade. En op een bakpapiertje laten drogen.

Deze niet in de koelkast zetten. Schuimpjes trekken vocht aan dus koelkast vermijden. Ook niet bij een warmtebron zetten. Gewoon op tafel of het aanrecht is het beste.Dan kan je ze makkelijk van het bakpapier verwijderen.

Leuk met de pasen met wat gele kleurstof of in de vorm van een kuiken. Twee bolletjes op elkaar met een oranje driehoekje als snavel en een zwart oogje.

Bron: Peggy Porschen Boutique baking