Ingrediënten
• 400 gram monchoe smeerbaar kuipje
• 320 gram lemoncurd (Chivers bij AH)
• 375 gram meergranenbiscuitjes
• 150 gram roomboter
• Vriesfruit (AH)
• Stadter quichevorm 23 cm met losse bodem
• Dr. Oetker invetspray
Hak de biscuit in de keukenmachine helemaal fijn.
Smelt in de magnetron of pannetje de boter en voeg hier de fijngemalen biscuit bij. druk deze tegen de bodem. De rand iets dikker. Laat een dag of zeker een paar uur stijven.
Klop dan de monchoe en de Lemoncurd tot een lobbig mengsel.
Als je vers fruit hebt kan het er gelijk op. Bij vriesfruit eerst een paar uur laten ontdooien.
Dit taartje vlak voordat je het gaat aansnijden maken.
De bodem wordt door het mengsel snel zacht, dus dit is een a-la-minute taartje.
Alle bakkersbenodigdheden koop ik online bij Deleukstetaartenshop.nl of anders indien aangegeven.
