Zuidvruchten kussentjes


Zuidvruchten kussentjes

Ingrediënten

Roomkaasdeeg

· 90 gram Roomkaas
· 60 gram suiker
· 1 ei dooier (wit bewaren voor bestrijken)
· 185 gram bloem
· 1 theelepel bakpoeder

Vulling

· 60 gram gedroogde vijgen
· 60 gram dadels
· 60 gram rozijnen
· 95 gram abrikozen
· 60 gram pure chocolade
· ½ theelepel citroenschil (of uit potje Dr. Oetker citroenrasp)
· 80 ml. Honing
· flinke mespunt all spice of chinese 5 kruiden poeder
· flinke mespunt kaneel

Maak het deeg met de hand of met de deegmachine tot een korrelige substantie, en kneed met de hand door tot een deeg. Snij deze in twee delen en rol uit tot een langwerpige plak van ongeveer 6 cm breed. Je kan als het deeg te soepel is het even in keukenfolie in de koelkast laten opstijven.

Meng dan in de keukenmachine alle ingrediënten voor de vulling tot een glad mengsel. En leg dit in het midden van de lap deeg als een rolletje. Bestrijk met het eiwit een dun streepje aan één kant zodat je de andere kant van het deeg er zo op kan rollen. Als je wat overhoud netjes afsnijden, en het stukje bij de andere deeg voegen.

Rolletje een beetje heen en weer rollen zodat de naad netjes wordt. zorg dat je voor het snijden de naad aan de onderkant hebt, en zij hier kussentjes uit. Dit doe je ook met de andere deel. Ook als je hier nog deeg wegsnijd aan de breedte gewoon nog een klein rolletje maken totdat je vulling op is.

Leg op een bakplaat en bestrijk met het eiwit gemengd met een eetlepel water.

Bak op 180 graden 15-20 totdat ze mooi goudbruin zijn aan de bovenkant.

Geef een reactie
  

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>